產品介紹

只有SV烘焙師才能做出的“美味”
■ 成品率極高、豐富多汁的口感
由於在被包覆著過熱水蒸氣的狀態下燒烤，即便是高溫調理，產品表面仍能夠酥酥脆脆並且過熱水蒸氣能夠迅速浸透到產品內，使得產品保持水潤口感。
■ 超低氧狀態下調理，抑制苦味、酸味      
利用過熱水蒸氣一邊逼出氧氣的同時一邊調理產品。由於在超低氧的狀態下調理，能夠抑制食品氧化、劣化變質。去除苦味與酸味，留住營養素(維他命c)，製作出美味健康的料理。                               
■ 即使冷了也能保持美味
即使加熱到高溫，過熱蒸汽也能在抑制食物內部水分蒸發的同時烹調食物，因此食物的保水率高，即使食物變冷，也可以美味地食用而不會感到干燥。